鹿児島・天文館を楽しくする地域密着型サイト

前のページへ戻る方へ


spaghetti&wine さかな館のご案内

店名
サカナカン
spaghetti&wine さかな館
キャッチコピー
地下にある隠れ家的なスパゲッティ専門店
ご予約時・お問合せ時について
ご予約・お問合せの際は、天文館どっとこむを見てとお伝えになるとスムーズです。
ご連絡先・業態の紹介
業態 イタリア料理・パスタ 洋食
TEL 099-239-8914

最新トピックス
  • 11/6(木)に解禁したイタリアの新酒「ヴィーノ・ノヴェッロ2008」は、 好評にて完売致しました!!
  • デュラム・セモリナの本格ナポリ風手打ちピッツァ!
  • 好評!本日おすすめのグラスワインとパスタのセット1,800円(小皿アンティパスト付)
  • 飲み放題付パーティプラン¥3,500コース承り中!!

当店おすすめコース


パスタコース1,900


さかな館のパスタは、他では味わえない1度食べたらくせになる独特の歯ごたえを完成致しました。また、てまひまかけて作った自家製ソースや本格ナポリ風の手打ちピッツァをお楽しみください。



11/6(木)に解禁した「ヴィーノ・ノヴェッロ2008」は、
好評にて完売致しました!!


「ヴィーノ・ノヴェッロ」って何?というお客様!

「ヴィーノ・ノヴェッロ」とは、イタリア語で「生まれたばかりのワイン」という意味。

つまり、毎年11月の第3木曜日に解禁されるフランスの新酒「ボジョレー・ヌーヴォー」のイタリア版といえば判り易いでしょうか。

しかも今や日本でも広く知られるようになった、フランスの新酒「ボジョレー・ヌーヴォー」が、ボジョレー地区のガメイ種という一種類のブドウから作られるのに対して「ヴィーノ・ノヴェッロ」はイタリア全土で作られる為、葡萄も実に多種多様。

つまり、ヌーヴォーよりも実に個性豊かな味が楽しめる!というわけなんです!

さかな館ではイタリア、プーリアはサレント半島に、公爵家として門を構える「コンティ・ゼッカ」より葡萄品種はネグロアマーロを主体にした新酒、「コンティ・ゼッカ ノヴェッロ サレント2008」を、「本日おすすめのグラスワインとパスタのセット」で提供させていただきましたが、
入荷分は好評のうちに完売致しました!

また来年もさかな館でイタリアの新酒をぜひ味わってください!!






さかな館のこだわり
さかな館が特にこだわっているのが「めんの歯ごたえ」。
さかな館は、その歯ごたえにこだわるために「1.7mmスパゲッティ」を使っています。

なぜ、「1.7mmスパゲッティ」?


一口にパスタと言っても、その種類は実に300種類と言われるほど多くの種類のパスタ(フェットチーネ、ペンネ…etc など)が存在します。
さかな館でしか味わえない、さかな館独自の製法で、生めんのスパゲッティとも 普通に茹で上げたスパゲッティとも違う、独特の歯ごたえを演出するために、その多くの種類のパスタから、さかな館と好相性で選んだパスタが「イタリア製 no.5 1.7mmスパゲッティ」なのです。

さかな館独自の製法で独特の歯ごたえを実現した、めんの美味しさをぜひ味わって頂きたいと思います。


またパスタだけでなく、ピッツァもこだわりのデュラム・セモリナ粉を使った手打ちで、ナポリ風に焼き上げています。


そして、ワインも出来るだけお手頃な価格でイタリア産の赤を中心に取り揃えております。
日替わりで楽しめるグラスワインもご準備しておりますので、ぜひお楽しみ下さい。







さかな館のランチ

ランチセットはこちら

さかな館のディナー

ディナーコースはこちら

デュラム・セモリナの本格ナポリ風手打ちピッツァ

単品パスタはこちらです


さかな館のワインセラー
〜 白 vino bianco 〜

ツェラー シュヴァルツェ カッツ
<ドイツ モーゼル地方> ¥2,500

ボッラ ソアーヴェ クラッシコ
<イタリア ヴェネト州> ¥2,700

アンリー ド ブルソー シャブリ
<フランス シャブリ地方> ¥3,500

エルマノス リュールトン ルエダ ブランコ
<スペイン ルエダ地方> ¥4,000



〜赤 vino rosso 〜

フェウドモナチ プリミティーヴォ
<イタリア プーリア州> ¥2,500

サンタクリスティーナ
<イタリア トスカーナ州> ¥3,000

フェウドモナチ サリーチェ サレンティーノ
<イタリア プーリア州> ¥3,000

トーレス サングレ デ トロ
<スペイン > ¥3,000

ドメーヌ ド ブルニサック デ ブーシュ デュ ローヌ
<フランス ローヌ地方> ¥3,500

チロ ロッソ クラッシコ
<イタリア カラブリア州> ¥3,500

メリーニ キャンティ クラッシコ
<イタリア トスカーナ州> ¥3,500

ピエモンテ バルベーラ
<イタリア ピエモンテ州> ¥3,500

コル ディ サッソ
<イタリア トスカーナ州> ¥3,500

ドゥルト フレール メドック
<フランス ボルドー地方> ¥3,900

トリエンヌ 2004
<フランス プロヴァンス地方> ¥4,200

シャトー ボーモン
<フランス ボルドー地方> ¥4,300

フォンタナフレッダ バローロ 2000
<イタリア ピエモンテ州> ¥6,400

シャトー デュ ロー 1995
<フランス ボルドー地方> ¥5,000

レ クルステ ネーロ ディ トロイア 2004
<イタリア プーリア州> ¥7,000



本日のデザート

すべてパンナコッタの盛り合わせです。

●イタリア産の栗と
北海道小豆のアイスクリーム


●季節の色々な果物のマチェドニア
(イタリアの伝統的なフルーツポンチ)


●特製ティラ・ミ・ス


●ほんのり温かいガトーショコラ




店内の風景-scenery



インフォメーション-information

基本情報
店名 spaghetti&wine さかな館  
所在地 鹿児島県
鹿児島市東千石町15-14 ミノダビルB1F はいから通り(天文館エリア) 
電話番号 099-239-8914 
FAX番号 099-239-8914 
営業時間 11:00〜21:30(オーダーストップ) 
定休日 第2、3火曜日 

モバイルサイトQR-CODE

詳細情報
カテゴリ イタリア料理・パスタ 洋食  
最大席数 35 人 
count 8,454 カウント
最終更新日 2008年11月19日 16:08:44

天文館どっとこむ運営について|お問合せ会社概要|プライバシー・ポリシー
Copyright (c) 2008 TENMONKAN.COM All rights reserved.